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Le migliori steakhouse d'Italia: la classifica 2026

Svelate le migliori steakhouse d'Italia 2026: i locali che si distinguono per qualità, innovazione e competenza nel proporre menu dedicati alla carne

Pubblicato: 16 Novembre 2025

Silvio Frantellizzi

Giornalista

Giornalista pubblicista. Da oltre dieci anni si occupa di informazione sul web, scrivendo di sport, attualità, cronaca, motori, spettacolo e videogame.

Bistecca sul fuoco

Nuovo appuntamento con Italy’s 50 Top Steakhouse, la classifica delle migliori steakhouse d’Italia frutto del progetto editoriale indipendente nato dall’esperienza di Braciamancora, il principale network italiano dedicato al mondo della carne e della cottura a fuoco vivo.

Le migliori steakouse d’Italia 2026

L’edizione Italy’s 50 Top Steakhouse 2026 premia i locali italiani capaci di distinguersi per qualità, innovazione e competenza nel proporre menu dedicati alla carne. Ogni steakhouse valutata attraverso il sistema delle Fiamme: tre ai ristoranti considerati “straordinari e unici”, due ai ristoranti di livello “eccellente e con una personalità distinta” e una fiamma ai locali di “ottimo livello”.

Sono tre i locali che occupano il gradino più alto della classifica e hanno ricevuto le Tre Fiamme, il massimo riconoscimento: uno di questi è I Due Cippi di Staturnia, in provincia di Grosseto. Si prosegue con La Braseria di Osio Sotto in provincia di Bergamo e con Via di Guinceri a Vicarello, frazione di Collesalvetti in provincia di Livorno.

Nove locali hanno ricevuto il riconoscimento delle Due Fiamme, mentre sono trentotto le insegne italiane premiate con Una Fiamma. Assegnati anche diversi premi speciali: all’Antica Trattoria del Reno di Bologna, per esempio, è andato il riconoscimento per il miglior servizio di Sala, mentre la miglior tartare è quella di Beef Bazaar di Roma.

Italy’s 50 Top Steakhouse 2026, tutte le fiamme

Tre Fiamme

I Due Cippi – Saturnia (Grosseto)
La Braseria – Osio Sotto (Bergamo)
Via di Guinceri – Vicarello (Livorno)

Due Fiamme

Antica Trattoria del Reno – Bologna
Asina Luna – Peschiera Borromeo (Milano)
Barroso Beefsteccheria – Tirrenia (Pisa)
Bifrò – Torino
Bifulco – Ottaviano (Napoli)
Dogana Golosa – Caserta
Matigusta – Marina di Altidona (Fermo)
Rocco Caggiano il Sapore del Fuoco – Grottaminarda (Avellina)
Varrone – Milano

Una Fiamma

109 Officine – Lamezia Terme (Catanzaro)
Al Vecchio Capannaccio – Forio (Napoli)
Antico Casale di Scansano – Scansano (Grosseto)
Baraonda – Nocera Inferiore (Salerno)
Beef Bazaar – Roma
Braceria DaMa – Brebbia (Varese)
Braceria del Crotto – Morbegno (Sondrio)
Braceria Peccerella – Camposano (Napoli)
Bracerie Venete Trieste – Trieste
Brasserie La Griglia – Nichelino (Torino)
Carlino Superior Beef – Santa Maria la Carità (Napoli)
Chilogrammo – Catania
Cora d’ Zia – Campobasso
Da Gianni braceria – Terlizzi (Bari)
Da Lina 1905 – Stimigliano (Rieti)
de Matteo alla Brace – Maddaloni (Caserta)
Dupon Meat House – Monterotondo (Roma)
El Guapo – Verona
Dupon Meat House – Ceglie Messapica (Brindisi)
Griglieria da Maria Giaccherini – Terranuova Bracciolini (Arezzo)
Grillo Fuoco e Materia – Cesate (Milano)
Il Braciere di Eraclea – Eraclea (Venezia)
Il Toscanaccio 2.0 – Leverano (Lecce)
Kluit – Sappada (Udine)
La brace Food Experience – Palermo
La Braceria – Camucia (Arezzo)
Locanda Ca’Os – Castell’Arquato (Piacenza)
Locanda d’Ansedonia – Orbetello (Grosseto)
Lo zio Barrett – Bussi sul Tirino (Pescara)
Mamma Mia – Roma
Nana Meat & Wine – La Spezia
Officina della Senape – Modena
Ostaria – Siracusa
Retrò Osteria Veneta – Marcon (Venezia)
Sa Tanca e Bore – Siniscola (Nuoro)
Seidita Steakhouse – Palermo
Steakhouse Panorama – Rablà (Bolzano)
Trattoria dall’Oste – Firenze

I premi speciali

Miglior sevizio di sala: Antica Trattoria del Reno – Bologna
Miglior tartare: Beef Bazaar – Roma
Miglior cantina: Bifrò – Torino
Miglior Steakhouse italiana all’estero: Era Ora Steakhouse (Malta)
Miglior primo: Pici all’aglione di La Braceria – Camucia (Arezzo)
Miglior carpaccio: Matigusta – Marina di Altidona (Fermo)
Miglior comunicazione social: Nana Meat & Wine – La Spezia
Miglior birreria carnivora: Vecchia Osteria Marotta – Marotta (Pesaro e Urbino).