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I migliori ristoranti italiani per gli chef: TheFork Awards 2025

TheFork Awards è un evento che mira a riconoscere e premiare i migliori ristoranti d’Italia tra quelli da poco inaugurati: ecco i nominati per il 2025

Pubblicato: 11 Settembre 2025

Martina Bressan

SEO copywriter e Web Content Editor

Appassionata di viaggi, di trail running e di yoga, ama scoprire nuovi posti e nuove culture. Curiosa, determinata e intraprendente adora leggere ma soprattutto scrivere.

L’Italia ha da sempre un patrimonio culinario incredibilmente ricco e famoso. La nostra penisola vanta poi moltissimi ristoranti di alto livello ma anche insegne locali da poco aperte. In questo contesto, sono nati i TheFork Awards, che rappresentano un evento importante per la ristorazione italiana contemporanea. Questo premio, infatti, mette in luce i ristoranti migliori della penisola tra le aperture più recenti. L’iniziativa è ideata e organizzata da TheFork e Identità Golose con l’obiettivo di dare visibilità a locali che emergono per qualità, personalità e visione.

Che cos’è il concorso TheFork Awards

I TheFork Awards, in collaborazione con Mastercard, sono un riconoscimento annuale che celebra il patrimonio gastronomico italiano, con particolare attenzione alle nuove aperture o alle nuove gestioni. Per l’edizione 2025 a luglio è stata creata una giuria, composta da 80 Top Chef italiani, molti dei quali stellati. In giuria quest’anno sono, infatti, presenti nomi come Carlo Cracco, Niko Romito e Ugo Alciati. Questi hanno selezionato le novità, tra i locali italiani, che più li hanno colpiti.

A partire dal 10 settembre 2025 per gli utenti è possibile votare i ristoranti nominati dagli chef nel sito di TheFork. Il 30 settembre 2025 chiudono le votazioni e il 28 ottobre 2025 è organizzata la serata di gala esclusiva a Palazzo Mezzanotte, Milano. Questa sarà condotta da Gerry Scotti, come già accaduto per l’edizione 2024, e durante la sera verranno dichiarati i ristoranti vincitori e assegnati alcuni premi speciali.

I ristoranti nominati per l’edizione TheFork Awards 2025

Nell’edizione 2024 dei TheFork Awards il riconoscimento People’s Choice Award (nazionale) è andato a Caffè Giubbe Rosse di Firenze. Una riapertura che ha saputo unire l’iconicità del locale alla cucina contemporanea dello chef Giuseppe Lo Presti. Per quanto riguarda il nord Italia, il riconoscimento è andato all’Agriturismo La Pedrosa (Rimini), che si è distinto per la cucina raffinata di ispirazione territoriale. Per il Sud Italia e le Isole, invece, è stato premiato Joca (Napoli) con lo chef Gianluca D’Agostino.

Per l’edizione 2025 sono stati annunciati 56 ristoranti in gara, distribuiti su tutto il territorio nazionale, selezionati da 80 chef. Ecco la lista completa dei ristoranti nominati per l’edizione TheFork Awards 2025: