Migliori pizzerie d'Italia: i Tre Spicchi 2027 regione per regione

Presentata la nuova edizione della Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso che ogni anno premia le migliori pizzerie del nostro Paese: i locali che hanno ricevuto i Tre Spicchi, il massimo riconoscimento, sono stati 120, due in più rispetto alla scorsa edizione.

Le migliori pizzerie d’Italia 2027: la nuova Guida

In totale sono 12 le new entry capaci di ottenere i Tre Spicchi: 400 Gradi di Lecce; Brando di Gioia del Colle (provincia di Bari); Carlo Sammarco di Aversa (provincia di Caserta); Glamour Antonello Scatorchia di Rionero in Vulture (provincia di Potenza); Grano di Santena (provincia di Torino); Kilo di Imperia; L’Ammaccata di Casal Velino (provincia di Salerno); L’Arcipelago del Therasia Resort di Vulcano (provincia di Messina); La Bolla di Caserta; La Piedigrotta di Varese; La Ventola di Rosignano Marittimo (provincia di Livorno); Spazio by Franco Pepe di Baja Sardinia.

Il titolo di Pizzeria dell’anno 2027 è andato a Bob Alchimia a Spicchi della coppia Anna Rotella e Roberto Davanzo che avevano già conquistato tre premi a Pizza Maxima e anche la decima posizione nella classifica 50 Top Pizza 2026.

Sono 6, invece, le Pizze dell’Anno 2027 che hanno convinto la giuria del Gambero Rosso per equilibrio concezione e ricerca nella memoria: Pizza Friggione di Irina Trattoria Pizzeria a Valsamoggia (provincia di Bologna); Capricciosa nel ruoto di Élite Rossi ad Alvignano (provincia di Caserta); Carciofi in 3 atti di Giuseppe Bove Pizzeria a Montesarchio (provincia di Benevento); Marinara Speciale di Sa Matracca a Cagliari; Come un Raviolo di Ruver Teglia Frazionata a Roma; Pizza Popcorn al Cinema di Controluce a Porto Sant’Elpidio (provincia di Fermo).

Le pizzerie premiate con i Tre Spicchi, regione per regione

Di seguito scopriamo tutte le pizzerie italiane che hanno ricevuto i Tre Spicchi, il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida del Gambero Rosso.

Abruzzo

• Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH)
• Pizzeria Fermenta – Chieti
• La Sorgente – Guardiagrele (CH)
• Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE)

Calabria

• Campana 12 Corigliano – Rossano (CS)
• BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
• Oliva Pizzamore – Acri (CS)
• Campana Pizza in Teglia Corigliano – Rossano (CS)

Campania

• Carlo Sammarco Pizzeria – Aversa (CE)
• La Contrada – Aversa (CE)
• 3 Voglie – Battipaglia (SA)
• Le Grotticelle – Caggiano (SA)
• Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
• L’Ammaccata – Casal Velino (SA)
• La Bolla – Caserta
• Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta
• I Masanielli – Caserta
• Sasà Martucci I Masanielli – Caserta
• I Vesuviani – Castello di Cisterna (NA)
• Lisola Restaurant – Forio (NA)
• Pizzeria Lombardi – Maddaloni (CE)
• 50 Kalò – Napoli
• Da Attilio – Napoli
• Bro – Napoli
• Diego Vitagliano – Napoli
• Isabella De Cham Pizza Fritta – Napoli
• La Notizia – Napoli
• La Notizia 94 – Napoli
• Raf Bonetta – Napoli
• Pizzeria Salvo – Napoli
• Starita – Napoli
• Gianfranco lervolino Pizza e Fritti – Ottaviano (NA)
• Polichetti Esperienze di Pizza – Roccapiemonte (SA)
• Màdia – Salerno
• Pizzeria Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
• Da Lioniello – Succivo (CE)
• Masardona – Napoli (pizza in teglia)

Emilia-Romagna

• Berberè – Castel Maggiore (BO)
• ‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
• ME – Ferrara
• Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia

Lazio

• Pizzeria Clemetina – Fiumicino (RM)
• Luca! Pizza e Fritti – Frosinone
• 180 Grammi – Roma
• 50 Kalò di Ciro Salvo – Roma
• La Gatta Mangiona – Roma
• Pizza & Bolle La Romana – Roma
• Seu Pizza – Roma
• TAC Thin & Crunchy – Roma
• Tonda – Roma
• Vico Pizza&Wine – Roma
• Agriristorante Il Casaletto – Viterbo
• Pizzeria Sancho – Fiumicino (RM) (pizza in teglia)
• Panificio Bonci – Roma (pizza in teglia)
• Frumentario – Roma (pizza in teglia)
• Lievito Francesco Arnesano – Roma (pizza in teglia)
• Pizza Chef – Roma (pizza in teglia)
• Ruver Teglia Frazionata – Roma (pizza in teglia)

Liguria

• Kilo – Imperia

Lombardia

• Inedito – Brescia
• Anima Romita – Crema (CR)
• La Filiale a L’Albereta – Erbusco (BS)
• Montegrigna Tric Trac – Legnano (MI)
• Confine Pizza e Cantina – Milano
• Dry Milano – Milano
• MODUS Semplice Mangiare – Milano
• La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS)
• Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
• La Piedigrotta (Varese)
• Dell’angolo pizza&cucina (Vittuone – MI)

Marche

• Marcello D’Erasmo – Ortezzano (FM)
• Farina – Pesaro

Piemonte

• Gusto Madre – Alba (CN)
• Fuori Tempo – Canale (CN)
• Grano – Santena (TO)
• Sestogusto – Torino

Puglia

• Brando – Gioia del Colle (BA)
• Luppolo & Farina – Latiano (BR)
• 400 Gradi – Lecce
• Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
• Basilicata
• Glamour di Antonello Scatorchia – Rionero in Vulture (PZ)

Sardegna

• Spazio by Franco Pepe – Baia Sardinia
• Framento – Cagliari
• Maiori – Cagliari
• Re | Mi – Sassari
• Pizzeria Bosco – Tempio Pausania

Sicilia

• Sitàri – Sorce family – Agrigento
• Saccharum – Altavilla Milicia (PA)
• L’Orso – Messina
• Ammodo – La Pizza di Daniele Vaccarella – Palermo
• Archestrato di Gela – Palermo
• Era Ora Ortigia – Siracusa
• Piano B – Siracusa
• L’Arcipelago del Therasia Resort – Vulcano (ME)
• L’Orso in Teglia – Messina (pizza in teglia)

Toscana

• ‘O Scugnizzo – Arezzo
• Bottega Dani – Cecina (LI)
• Cipriano Pizzeria – Firenze
• La Divina Pizza – Firenze
• Giotto – Firenze
• Giovanni Santarpia – Firenze
• Il Vecchio e il Mare – Firenze
• Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
• Apogeo – Pietrasanta (LU)
• La Pergola – Radicondoli (SI)
• La Ventola – Rosignano Marittimo (LI)
• Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti – Seravezza (LU)

Trentino-Alto Adige

• Acquaefarina – Trento

Veneto

• Pansfizio – Jesolo (VE)
• Zio Mo’ Pizza e Bistrot (Legnago (VR)
• Grigoris – Mestre (VE)
• I Tigli – San Bonifacio (VR)
• Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VI)
• Da Ezio – Setteville (BL)
• Guglielmo & Enrico Vuolo (Verona).